Quelques mises en bouche (Capuccino de homard, Huître, Tartare de St. Jacques)

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Le Javanais de Foie Gras à la Viande de Grison, Compotée de Figues

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La Lotte Rôtie aux Champignons des Bois, Beurre aux Trompettes de la Mort

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Raviole de Homard, Petits Légumes dans son consommé

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Rafraîchissement

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Les Croustillants de Cailles, Garniture Automnale, Jus à la Truffe

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Farandole de fromages de Noël

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Douceur Natale

PRIX : 76 € / pers
Accompagnement vins 34 €