Valentin Menu
01
Jan

Valentin Menu

From 09 to 17 Februari


MENU DES AMOUREUX

Quelques mises en bouche

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Déclinaison de foie gras, Royale de foie gras et son pain d’épices toasté,
escalope de foie gras poêlee et sa glace au foie gras

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Gambas Royale, flambée au cognac ,
semoule Provençale, beurre blanc aux poivrons doux

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Filet de rouget Barbet rôti au thym,
olivade tiède aux fruits de la passion

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Rafraîchissement
au Pêcher Mignon

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Filet de canette de Challans fumé par nos soins au bois de hêtre,
mousseline de panais et petits légumes au gingembre

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Farandole de fromages

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Le dessert de Cupidon



65 € per person excluding drinks

45 € excluding foie gras et fromage, weekdays only (except Thursday 14/02)

 

 

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