Carte & menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, la gastronomie est l'art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Comme tous les arts, la cuisine demande patience. "

    

Plats à la carte

Entrées

Saumon Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Mousse à la Mangue Acidulée
25 €

Terrine de Foie Gras Maison à l'Abricot et son Chutney 
27 €*

Carpaccio de Boeuf de nos Prairies, Tartufata, Tomate Confite, Glace au Foie
25 €

Tomate Mozzarella de Bufflonne Revisitée, Biscuit au Basilic, Huile d'Olive Vierge
23 €

Noix de Saint-Jacques, Tagliatelle de Courgette, Beurre Blanc à la Vanille Bourbon.

29 €**

Plats

Filet de Rouget Barbet, Soupe de Moules Safrannée, Julienne de Légumes
25 €

Médaillon de Veau Façon Rossini, Réduction de Syrah 

32 €**

Filet de Sébaste, Brandade Crème au Lait de Coco
23 €

Ris de Veau Rôti, Jus au Thym, Légumes du Momment

30 €**

Mi-Cuit de Truite Saumonée, Beurre Blanc au Citron Vert

24 €

La Levée de Pintade au Vin Moelleux, Champignons de Saisons 

24 €

Fromages

Assiette du maître fromager
12 €

Desserts

Brownies aux Noix de Pécans et sa Glace Vanille Caramel au Beurre Salé

11 €

Panna Cotta à la Noix de Coco et au Rhum  

11 €

Pêche Rôtie au Miel et au Gingembre, Glace aux Amandes

11 €

Tiramusu Fraise et sa Gelée D'Hibiscus

11 €

Jardin de Raisins, Citron, Sponge Cake

11 €

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Supplément dans le Menu gourmand : * 5 € , **  8 €

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