Carte & menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, la gastronomie est l'art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Comme tous les arts, la cuisine demande patience. "

    

En ce moment

22
Mar

Super offres de printemps !

Exemple = 3 nuits petit-déjeuner compris + 2 menu 3 services = 182 €/personne !

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Plats à la carte

Entrées

Saumon Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Crème de Raifort (4.7.10)

25 €

Terrine de Foie Gras Maison à la Viande de Grison

27 €*

Salade Sainte-Cécile, Sot-L'y-Laisse, Magret de Canard Fumé, et Grillons de Gésier Vinaigrette Tiède au Balsamique 

24 €

Duo d’Asperges, Magret de Canard Fumé, Escalope de Foie Gras Poêlée

26 €*

Carpaccio de Saint-Jacques Marinées au Yuzu, Gingembre et Baies Roses

28 €*

Terrine du Moment et son Chutney de Fruits

19 €

Plats

Baron d’Agneau, Réduction de Tomates au Banyuls , Accompagné de sa Polenta

29 €

Roulade de Volaille, Cœur Fondant aux Morilles

26 €

Canette de Challans Fumé par nos Soins, Jus à la Truffe, légumes Printaniers

28 €*

Filet de Sandre, Réduction de Syrah, Purée de Carottes à l’Orange

25 €

Filet de Sébaste, Tagliata d’Asperges et Crème d’Asperges

25 €

Fromages

Assiette du maître fromager
12 €

Desserts

Gratins aux Fruits de saisons Sabayon au Champagne

11 €

Crème Brûlée à la Bière de Chimay

11 €

Duo de Mousse au Chocolat Blanc et Noir, l’Une aux Zestes d’Oranges Caramélisés et l’Autre au Caramel Beurre Salé

11 €

Vacherin Glacé Façon Omelette Norvégienne

11 €

Baba au Rhum et sa Glace au Pain d’Epices

11 €

Faites nous part de vos allergies.
Supplément dans le Menu gourmand : * 5 € , **  8 €

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