Carte & menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, la gastronomie est l'art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Comme tous les arts, la cuisine demande patience. "

    

En ce moment

22
Mar

Super offres de printemps !

Exemple = 2 nuits petit-déjeuner compris + 1 menu 3 services = 88 €/personne !

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Plats à la carte

Entrées

Saumon Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Mousse à la Mangue Acidulée

25 €

Terrine de Foie Gras Maison à la Viande de Grison

27 €*

Salade Sainte-Cécile, Sot-L'y-Laisse, Magret de Canard Fumé, et Grillons de Gésier Vinaigrette Tiède au Balsamique 

24 €

Ravioles de Truffe et Ricotta, Consommé aux Petits Légumes, Escalope de Foie Gras Poêlé

26 €*

Terrine de Canard au Poivre et son Chutney d’Abricots

19 €

Noix de Saint-Jacques, Rôties, Petits Légumes, Beurre Blanc à la Vanille

29 €**

Plats

Croustillant de Caille, Purée de Céleri et Réduction à la Truffe

25 €

Le Filet de Bœuf à la Ficelle, Beurre de Ciboulette

28 €*

Filet de Veau aux Champignons des Bois, Pomme de Terre Croustillante au Persil

28 €*

Ris de Veau Rôti, Jus au Thym, Légumes du Moment

30 €**

Filet de Sandre, Réduction de Syrah, Purée de Carottes à l’Orange

25 €

Le Dos de Cabillaud, Crème de Chou-fleur, Huile Vierge

27 €

Fromages

Assiette du maître fromager
12 €

Desserts

Brownies aux Noix de Pécans et sa Glace Vanille Caramel au Beurre Salé

11 €

Gratins aux Fruits de saisons Sabayon au Champagne

11 €

Crème Brûlée à la Fève Tonka

11 €

Forêt-noire, Façon Sainte Cécile

11 €

Tarte au citron Meringuée Revisitée

11 €

Faites nous part de vos allergies.
Supplément dans le Menu gourmand : * 5 € , **  8 €

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