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Carte and Menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

"Eating at our table allows you to relax and share your experience... Gastronomy is the art of using food to create happiness. Like all arts, cooking requires patience. "

    

At this time

23
Dec

Christmas package

2 or 3 nights / from €225

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27
Dec

New Year package

2, 3 or 4 nights / from €295

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À la carte dishes

Starters

Terrine de Foie gras de canard et d'oie au spéculoos*

27 €

Saumon fumé par nos soins, avocats et pesto basilic

25 €

Salade Sainte-Cécile, filet de caille, magret de canard fumé, grillons de gésier, vinaigrette tiède au balsamique.

24 €

Noix de Saint-Jacques rôties au Noilly Prat, champignons des bois*

28 €

Thé de faisan, escalope de foie gras poêlée petits légumes *

25 €

Main courses

Filet de biche sauce poivrade, légumes du moment, spaetzle**

32 €

Filet de pintadeau aux chicons

24 €

Poisson du marché, beurre blanc aux trompettes de la mort

25 €

Croustillant de colvert, sauce aux figues*

28 €

Civet de nos forêts légumes du moment

25 €

Cheese

Assiette du maître fromager

12 €

Desserts

Croustillant de bananes, glace vanille, sauce caramel beurre salé

11 €

Crème brulée à la fève de Tonka

11 €

Poêlée de quetsches flambées à l'eau de vie et son sorbet

11 €

Pain Perdu au Biscuit Rose de Reims et sa glace vanille Bourbon

11 €

Faites nous part de vos allergies.
Supplément dans le Menu gourmand : * 5 € , **  8 €

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