Réservez maintenant :

Date d'arrivée : Nbre de nuits : Nbre d'adultes : Nbre d'enfant :
 

Carte & menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, la gastronomie est l'art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Comme tous les arts, la cuisine demande patience. "

    

Plats à la carte

 

Entrées

Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème de raifort, betterave chioggia

25 €

Terrine de foie gras de canard et d’oie à la viande de grisons*

24 €

Raviole de homard, duo d’asperge, et son consommé

 23 €

Terrine de lapin au Muscat et son chutney

19 €

Plats

Croustillant de caille, mousseline de vitelotte, farandole de légumes, jus court aux morilles**

29 €

Baron d’agneau cuit à basse-température, jus réduit à la truffe**

31 €

Dos de sandre, sauce olivade, carottes d’antan à l’orange sanguine

 25 €

Suprême de pintadeau cuit à basse température, sauce à l’estragon, légumes du moment

24 €

Le filet de bœuf pur saisi aux échalotes, réduction de Syrah**

31 €

Fromages

Assiette du Maître Fromager

12 €

Desserts

Crème Brulée à la fève tonka

11 €

Baba au Rhum et sa Glace au Pain d’Epices

11 €

Pain Perdu au Biscuit Rose de Reims

11 €

Tiramisu maison fraise amaretto

11 €

Faites nous part de vos allergies.

Supplément dans le Menu 3 services : * 3 € , **  6 €

 

Retour