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Carte & menus

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" La table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, la gastronomie est l'art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Comme tous les arts, la cuisine demande patience. "

    

En ce moment

23
Dec

Formule de Noël

2 ou 3 Nuits / à partir de 225 €

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27
Dec

Formule Nouvel An

2, 3 ou 4 Nuits / à partir de 295 €

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Plats à la carte

Entrées

Terrine de Foie gras de canard et d'oie au spéculoos*

27 €

Saumé fumé par nos soins, avocats et pesto basilic

25 €

Salade Sainte-Cécile, filet de caille, magret de canard fumé, grillons de gésier, vinaigrette tiède au balsamique.

24 €

Noix de Saint-Jacques rôties au Noilly Prat, champignons des bois* 

28 €

Thé de faisan, escalope de foie gras poêlée petits légumes *

25 €

Plats

Filet de biche sauce poivrade, légumes du moment, spaetzle**

32 €

Filet de pintadeau aux chicons

24 €

Poisson du marché, beurre blanc aux trompettes de la mort 

25 €

Croustillant de colvert, sauce aux figues*

28 €

Civet de nos forêts légumes du moment

25 €

Fromages

Sélection de fromages 

12 €

Desserts

Croustillant de bananes, glace vanille, sauce caramel beurre salé

11 €

Crème brulée à la fève de Tonka

11 €

Poêlée de quetsches flambées à l'eau de vie et son sorbet

11 €

Pain Perdu au Biscuit Rose de Reims et sa glace vanille Bourbon 

11 €

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