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Kaart en menu's

Certificat Execellence 2016 Tripadvisor   

" Er is geen betere plek om gezellig samen te zijn dan rond een rijk gevulde tafel. Gastronomie is dan ook een kunst die geluk creëert met etenswaren. Zoals elke kunstvorm, vereist ook het bereiden van een maaltijd het nodig geduld. "

    

Momenteel

01
Okt
22
Dec

Kerstformule

2 of 3 nachten / vanaf € 235

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24
Dec

Kerstmenu

Geserveerd op 24 december 's avonds en op 25 december 's middags

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27
Dec

Nieuwjaarsformule

3 of 4 nachten / vanaf € 345

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31
Dec

Nieuwjaarsmenu

Geserveerd op maandag 31 december

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Gerechten "à la carte"

Voorgerechten

Saumon Fumé par nos Soins au Bois de Hêtre, Crème de Raifort, Betterave Chioggia
(4.10)

25 €

Terrine de Foie Gras Maison
Abricots Marinés au Cognac et Pistaches
(1.8)

27 €*

Raviole de Perdreau, Escalope de Foie Gras Poêlée et Consommé aux Petits Légumes
(3.7)

28 €

Carpaccio de Cerf, Pignon de Pin et sa Garniture Automnale
(8) 

26 €*

Noix de Saint- Jacques Rôties, Beurre Blanc aux Champignons des Bois
(7.4.14)

28 €

Terrine de Gibier et son Chutney de Fruits
(1.8)

19 €

Gerechten

Filet de Biche Sauce Poivrade, Légumes du Moment
(3.7) 

29 €

Dos de Sébaste au Coulis de Potimarrons et sa Garniture
(7.4)

26 €

Croustillant de Canard Colvert Sauvage aux Figues
(1.8)

27 €

Suprême de Faisan, Chicons Rôtis aux Petits Lardons
(7)

27 €

Bœuf à la Ficelle, Beurre Blanc à la Ciboulette
(7)

29 €

Nagerechten

Assiette du maître fromager
12 €

Desserts

Tartelette Citron et Confit de Yuzu
(1.3.7)

11 €

Crème Brulée à la Fève Tonka
(3)

11 €

Ananas Rôtis au Poivre de Jamaïque et Financier Tiède
(1.7)

11 €

Pain Perdu au Biscuit Rose de Reims
(3.7)

11 €

Macarons à la Rose, Framboisé
(3.7)

11 €

Faites nous part de vos allergies.
Supplément dans le Menu gourmand : * 5 € , **  8 €

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