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Carte et menus

Certificat d'Excellence 2016 Tripadvisor   

"Il n'y a pas de meilleur endroit pour socialiser qu'autour d'une table richement remplie. La gastronomie est donc un art qui fait le bonheur avec la nourriture. Comme toute forme d'art, préparer un repas demande de la patience."

    

Momenteel

23
Dec

Kerstformule

2 of 3 nachten / vanaf € 225

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27
Dec

Nieuwjaarsformule

2, 3 of 4 nachten / vanaf € 295

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Plats à la carte

Entrées

Terrine de Foie gras de canard et d'oie au spéculoos*

27 €

Saumon fumé par nos soins, avocats et pesto basilic

25 €

Salade Sainte-Cécile, filet de caille, magret de canard fumé, grillons de gésier, vinaigrette tiède au balsamique.

24 €

Noix de Saint-Jacques rôties au Noilly Prat, chapignons des bois*

28 €

Thé de faisan, escalope de foie gras poêlée petits légumes *

25 €

Les plats 

Filet de biche sauce poivrade, légumes du moment, spaetzle**

32 €

Filet de pintadeau aux chicons

24 €

Poisson du marché, beurre blanc aux trompettes de la mort

25 €

Croustillant de colvert, sauce aux figues* 

28 €

Civet de nos forêts légumes du moment

25 €

Fromages

Assiette du maître fromager

12 €

Desserts

Croustillant de bananes, vanille glacée, sauce caramel beurre salé

11 €

Crème brûlée à la fève de Tonka

11 €

Poêlée de quetsches flambées à l'eau de vie et son sorbet

11 €

Pain Perdu au Biscuit Rose de Reims et sa glace vanille Bourbon

11 €

Faites-nous partie des allergies au renard.
Supplément dans le Menu gourmand: * 5 €, ** 8 €

Terug